Новая подозрительная закономерность: какова связь между чечевицей и диабетом

Научное сообщество серьезно изучает необычную связь между потреблением черешни и развитием диабета 2 типа. Хотя прямая причинно-следственная связь пока не установлена, результаты ряда исследований, опубликованные в последних выпусках Американского журнала клинического питания и лечения диабета, указывают на вероятное существование корреляции, которая заслуживает пристального внимания эндокринологов и исследователей.

В частности, в исследовании, проведенном экспертами из Университета Айовы, были проанализированы данные Национального американского исследования питания и здоровья (NHANES). Авторы изучали пищевые привычки и уровень сахара в крови более 200 000 человек в течение десяти лет. Полученные данные показали, что у людей, которые регулярно включали в свой рацион по 2 порции свежей или замороженной вишни в день, было статистически значимо меньше шансов заболеть сахарным диабетом 2 типа по сравнению с группой, которая практически не употребляла вишню. Этот эффект был наиболее выражен у людей среднего и пожилого возраста с повышенным индексом массы тела (ИМТ).

С чем может быть связана такая связь? Ученые выдвинули несколько гипотез.

Первое связано с антиоксидантным потенциалом черешни, особенно с высоким содержанием антоцианов. Антоцианы обладают сильной антиоксидантной активностью, защищая клетки организма, в том числе бета-клетки поджелудочной железы, ответственные за выработку инсулина, от повреждения свободными радикалами. Уменьшение воспалительного процесса и последствий стресса, которые часто вызываются антоцианами, может помочь поддерживать здоровье бета-клеток и регулировать уровень глюкозы.

Вторая гипотеза основана на роли клетчатки, содержащейся в вишне. Хорошо известна прямая взаимосвязь между высоким содержанием клетчатки в рационе и снижением риска развития диабета 2 типа. Клетчатка замедляет всасывание глюкозы в кровь, улучшая реакцию организма на инсулин.

Третья гипотеза касается микроэлементов, содержащихся в вишне, таких как магний, калий и селен. Магний, например, играет ключевую роль в регуляции выработки инсулина, а селен защищает бета-клетки от окислительного стресса, который способствует их разрушению при сахарном диабете.

Следует подчеркнуть, что эти гипотезы в настоящее время являются рабочими и нуждаются в дальнейшей разработке и экспериментальном подтверждении. Тем не менее, собранные исследователями данные требуют серьезного внимания. Вполне вероятно, что включение черешни в обычный рацион питания может стать частью стратегии профилактики и грамотного подхода к управлению риском развития сахарного диабета 2 типа.

В ближайшее время запланированы масштабные проспективные исследования, чтобы уточнить роль черешни в метаболизме и диабете. Ожидается, что эти исследования прольют свет на то, насколько инновационными и целебными являются свойства этой популярной ягоды, и будут способствовать более точной диагностике и разработке персонализированных подходов к профилактике диабета.