Диабет и шоколад

Внедрение здорового питания в клиническую практику, включая ограничение употребления продуктов, содержащих сахар, является краеугольным камнем лечения диабета II типа. Новые исследования, опубликованные в ведущих медицинских журналах, все чаще указывают на неожиданное открытие - потенциальное положительное влияние умеренного потребления темного шоколада на метаболический профиль пациентов с сахарным диабетом.

Многолетние наблюдения показали, что пациенты с сахарным диабетом II типа страдают от повышенной резистентности к инсулину и воспалительных процессов, которые играют ключевую роль в развитии сердечно-сосудистых осложнений - одной из главных угроз для пациентов с этим заболеванием. Исследование, опубликованное в журнале Американской ассоциации кардиологов, показало, что употребление в пищу темного шоколада, содержащего не менее 70% какао-массы, может снизить уровень гиперчувствительности клеток к инсулину, повышая чувствительность к инсулину у пациентов с сахарным диабетом. Механизм действия связан с флавоноидными антиоксидантами, содержащимися в какао. Они улучшают сигнальный путь инсулина в мышечной и жировой ткани, повышая способность организма более эффективно использовать глюкозу из крови.

Еще одним аспектом, привлекающим внимание исследователей, является способность темного шоколада влиять на воспаление, которое является одной из основных причин прогрессирования диабета и связанных с ним сердечно-сосудистых осложнений. Исследование, представленное на Конгрессе Европейского общества эндокринологов (ESE) в 2023 году, продемонстрировало, что флавоноиды из какао-бобов, благодаря своей антиоксидантной и противовоспалительной активности, подавляют выработку маркеров воспаления у пациентов с сахарным диабетом, таких как С-реактивный белок.

Уменьшение воспалительных процессов за счет умеренного употребления темного шоколада потенциально помогает снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, что особенно актуально для больных сахарным диабетом.

Следует отметить, что эти обнадеживающие результаты были получены при употреблении темного шоколада с высоким содержанием какао (не менее 70%). Молочный и белый шоколад из-за более высокого содержания молочного жира и сахара не оказывают такого же положительного воздействия и, наоборот, могут негативно влиять на уровень глюкозы в крови и вес у диабетиков.

Важным компонентом этой информации является акцент на умеренности. Польза темного шоколада проявляется при разумном потреблении примерно 15-30 граммов в день. Употребление большого количества шоколада может негативно сказаться на контроле гликемии, поэтому важен индивидуальный подход под наблюдением эндокринолога.

Новое исследование, представленное на конференции ADA Scientific Sessions 2023, показало, что сочетание темного шоколада и физической активности оказывает синергетический эффект на чувствительность к инсулину у пациентов с сахарным диабетом II типа на ранней стадии, значительно лучше, чем по отдельности. Согласно полученным данным, комплексная стратегия обеспечивает наиболее эффективный контроль уровня глюкозы в крови.

Таким образом, хотя сахарный диабет II типа остается серьезной проблемой общественного здравоохранения, недавние научные открытия о положительном влиянии темного шоколада на резистентность к инсулину и воспаление открывают новые горизонты для включения изменений в рацион питания в терапию с целью улучшения образа жизни и здоровья пациентов с этим заболеванием. Продолжаются дальнейшие исследования по изучению механизмов действия флавоноидов какао и выработке оптимальных рекомендаций по употреблению темного шоколада в рамках комплексной терапии сахарного диабета.