Гликемический индекс: новая эра в лечении инсулинорезистентности

Новое исследование, опубликованное в ведущем медицинском журнале Lancet Diabetes & Endocrinology, проливает свет на ключевую область лечения инсулинорезистентности - тщательный отбор продуктов на основе их гликемического индекса (ГИ). Это исследование продемонстрировало, что сознательное снижение среднесуточного потребления продуктов с высоким ГИ (≥70) может значительно улучшить регуляцию обмена веществ у пациентов с преддиабетом или клинической стадией инсулинорезистентности.

Авторы проанализировали результаты более чем 500 пациентов с измеримой инсулинорезистентностью, разделенных на две группы: группа, строго соблюдавшая диету со сниженным ГИ (<55) в течение 12 недель, и контрольная группа, придерживавшаяся обычной диеты. Оказалось, что у участников группы с низким ГИ наблюдалось значительное снижение уровня HbA1c, основного показателя средней концентрации глюкозы в крови за последние два месяца. В этой группе наблюдалось снижение на 0,8%, в то время как в контрольной группе оно составило всего 0,2%. Кроме того, в группе с низким ГИ резистентность к инсулину по индексу HOMA-IR снизилась на 15% по сравнению с 5% в контрольной группе.

По словам ведущего исследователя, доктора Кэтрин Брукс, "полученные данные указывают на то, что стратегическое изменение гликемического профиля продуктов питания оказывает значительный терапевтический эффект независимо от общей калорийности рациона". Исследователи подчеркивают, что эффект был достигнут без каких-либо дополнительных вмешательств, таких как ограничение калорий или использование фармацевтических препаратов.

Механизм действия пониженного ГИ заключается в том, как организм перерабатывает и усваивает глюкозу. Продукты с высоким ГИ быстро расщепляются в желудочно-кишечном тракте, вызывая резкое повышение уровня глюкозы в крови и активизацию секреции инсулина. Продукты с низким ГИ усваиваются медленнее, что обеспечивает стабильные, плавные колебания уровня глюкозы и оказывает мягкое воздействие на бета-клетки поджелудочной железы, ответственные за выработку инсулина.

Исследование подтверждает эффективность давно обсуждаемого подхода к питанию при резистентности к инсулину, предлагая четкий, поддающийся измерению показатель - гликемический индекс. Внедрение в практику ГИ может трансформировать стратегию борьбы с инсулинорезистентностью, предоставляя пациентам конкретные рекомендации по выбору продуктов и расширяя возможности для самодиагностики и профилактики.

Пациентам с диагнозом инсулинорезистентность или преддиабет рекомендуется внимательно изучить свой рацион и отдавать предпочтение продуктам с низким ГИ:

• Сложные углеводы: хлеб из цельного зерна, овсянка, киноа, коричневый рис, фасоль, чечевица, овощи.

• Омега-3 жирные кислоты: жирная рыба (лосось, сардины, тунец), семена чиа и льна, орехи и семечки (черника, подсолнух, грецкие орехи).

• Продукты с высоким содержанием белка: курица, индейка, рыба, фасоль, соевые продукты (тофу, темпе).

• Сыр, богатый казеином: замедляет высвобождение глюкозы, повышает чувствительность к инсулину.

Включение таких продуктов в рацион и исключение обработанных пищевых продуктов с высоким ГИ (сахарная газированная вода, выпечка, белый рис, кондитерские изделия), наряду с другими элементами здорового образа жизни, потенциально могут оказать комплексный положительный эффект в борьбе с инсулинорезистентностью.