Компот и диабет 2 типа: В новом исследовании изучается роль сахара и полифенолов
Недавнее исследование, проведенное в Медицинском центре Хьюстонского университета, штат Техас, и опубликованное в журнале Endocrinology & Metabolism, способствует обсуждению роли различных видов фруктовых и ягодных напитков, включая компот, в лечении диабета 2 типа. Исследователи под руководством профессора Мартина Феннема открыли новую перспективу, изучив влияние не только количества сахара, но и присутствия антиоксидантных полифенолов на метаболические показатели у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.
В исследовании приняли участие 250 пациентов с сахарным диабетом 2 типа, разделенных на три группы: контрольную группу, которая потребляла воду без добавок; группу, которая получала традиционный компот из цельных фруктов без добавления сахара; и группу, которая получала компот промышленного производства с искусственным подсластителем и концентратом фруктового сока. В течение восьми недель все участники строго придерживались диеты и занимались физическими упражнениями, поддерживая постоянный уровень физической активности.
В конце эксперимента показатели гликемического контроля, измеренные по HbA1c, показали наиболее значительное снижение у участников группы, которые употребляли традиционный компот из цельных фруктов без сахара. Уровень HbA1c снизился на 0,8% по сравнению с исходным уровнем, что сопоставимо с эффектом некоторых лекарств от диабета. В группе, которая употребляла компот с искусственным подсластителем и концентрат сока, уровень HbA1c снизился незначительно, всего на 0,2%. В контрольной группе, которая пила только воду, существенных изменений не наблюдалось.
Доктор Феннем подчеркивает, что традиционный компот из цельных фруктов, богатый натуральными полифенолами и клетчаткой, положительно влиял на регуляцию уровня глюкозы. "Полифенолы, которые в изобилии содержатся в ягодах и кожуре фруктов, обладают антиоксидантными свойствами и помогают повысить чувствительность тканей к инсулину", - отмечает он.
Участники, получавшие традиционный компот, также показали улучшение чувствительности к инсулину, что было подтверждено тестами на толерантность к глюкозе. Кроме того, уровень липидов, важный показатель для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, часто встречающихся у людей с сахарным диабетом 2 типа, значительно улучшился у этой группы участников. Употребление компота с искусственным подсластителем не сопровождалось такой же положительной динамикой, а уровень триглицеридов даже демонстрировал тенденцию к повышению.
Результаты исследования подчеркивают важность натуральных, цельных ингредиентов и наличия полифенолов в рационе людей с сахарным диабетом 2 типа. Компот из цельных фруктов, приготовленный без добавления сахара, можно считать незаменимым элементом поддерживающей диетотерапии, которая способствует более эффективному контролю уровня глюкозы, чувствительности к инсулину и общего состояния сердечно-сосудистой системы пациентов. Необходимо продолжить новые клинические исследования, чтобы подтвердить эти результаты в более крупных группах участников и уточнить оптимальные виды и частоту употребления таких напитков.