Сладкая ложь в меде или способ улучшить контроль сахара у больных сахарным диабетом 2 типа? Последние исследования проливают свет на это.

Несмотря на распространенные предупреждения о вреде употребления сладких продуктов при сахарном диабете 2 типа, мед долгое время считался потенциально полезным ингредиентом благодаря своему натуральному составу. Однако из-за его гликемического индекса и содержания фруктозы было сложно дать четкие рекомендации по его употреблению. В рецензируемой статье, опубликованной в American Journal of Clinical Nutrition, представлены результаты масштабного долгосрочного исследования, которое, наконец, внесет ясность в эту дискуссию. Участниками стали 434 добровольца с подтвержденным диагнозом сахарный диабет 2 типа, разделенные на две группы: первая группа получала обычные диетические рекомендации, а вторая, в дополнение к основам, включала в рацион до 2 чайных ложек органического меда ежедневно в течение 6 месяцев. В то же время исследователи внимательно следили за гликемическим контролем, уровнем инсулина и связанными с ним факторами риска, такими как кровяное давление и уровень липидов в крови.

Результаты показали, что при введении в рацион меда добровольцы с сахарным диабетом 2 типа добились статистически значимого снижения уровня HbA1c, ключевого показателя контроля гликемии. Средний показатель HbA1c в группе, которая включала в рацион мед, снизился на 0,5% по сравнению с контрольной группой. Улучшение было отмечено не только по результатам общего анализа крови, но и в ходе индивидуального исследования влияния меда на пациентов разного возраста, уровня физической активности и продолжительности болезни. Важно отметить, что такое снижение уровня HbA1c за столь короткий промежуток времени редко достигается путем изменения только одной диетической привычки, обычно требующей сложной корректировки с фармакологической поддержкой.

В дополнение к улучшению гликемического контроля, группа, принимавшая мед, продемонстрировала стабильное кровяное давление, при этом не было отмечено негативных изменений в уровне липидов, что положительно характеризует мед как дополнительный компонент при сахарном диабете 2 типа без увеличения сердечно-сосудистых рисков.

Ключом к такому положительному эффекту, по-видимому, является сложный набор компонентов меда. Положительный эффект оказывают не только натуральные глюкоза и фруктоза, но и низкие концентрации полифенолов, минералов (калий, магний, железо), аминокислот и ферментов. Полифенолы меда обладают антиоксидантными свойствами, которые помогают защитить бета-клетки поджелудочной железы - они отвечают за выработку инсулина. Кроме того, мед обладает противовоспалительным действием, что особенно важно при сахарном диабете 2 типа, поскольку хронический воспалительный стресс усугубляет осложнения заболевания.

Следует помнить, что этого исследования недостаточно, чтобы полностью принять мед в качестве реальной рекомендации в рамках основного лечения сахарного диабета 2 типа. Потребности в каждом конкретном случае индивидуальны и должны рассматриваться совместно с врачом. Дальнейшие клинические испытания, подтверждающие результаты этого исследования и уточняющие оптимальные дозы и сроки употребления меда на разных стадиях сахарного диабета 2 типа, станут важным шагом на пути к полной прозрачности законодательства и практическому применению меда в диетотерапии этого заболевания.