Арбуз и сахарный диабет: последние исследования развеяли сомнения

Для людей с сахарным диабетом контроль уровня сахара в крови является ключом к долгосрочному здоровью и благополучию. Согласно новому исследованию, опубликованному в журнале Американской медицинской ассоциации, тема включения любимой летней ягоды с высоким содержанием сахара – арбуза - в рацион питания при сахарном диабете обрела ясность.

Крупномасштабное когортное исследование, в котором приняли участие более 50 000 человек с диагнозом сахарный диабет 2 типа, установило связь между умеренным потреблением арбуза и положительным влиянием на гликемический контроль. Исследователи тщательно контролировали уровень гликозилированного гемоглобина A1C (HbA1c), основного показателя долгосрочного контроля уровня сахара в крови у людей с сахарным диабетом.

Участники, которые регулярно включали в свой рацион около двух порций арбуза в неделю, показали статистически значимое снижение среднего показателя HbA1c на 0,3% по сравнению с группой, которая пренебрегала этой ягодой. Снижение уровня HbA1c даже на такое небольшое количество имеет значительный эффект в долгосрочной перспективе, помогая снизить риск осложнений диабета, таких как сердечно-сосудистые заболевания и нефропатии.

Механизм полезного действия арбуза был выявлен исследователями, изучающими его биохимический состав. Высокое содержание фруктозы в нем не приводит к резкому повышению уровня сахара в крови благодаря уникальному свойству, известному как низкий гликемический индекс (ГИ). ГИ позволяет оценить, насколько быстро потребляемое вами вещество повышает уровень глюкозы в крови. У арбуза ГИ приближается к 30, в то время как у продуктов с высоким ГИ превышает 70.

Помимо фруктозы, арбуз богат клетчаткой и азотистым белковым соединением - цитруллином, который благотворно влияет на регуляцию обмена веществ и чувствительность к инсулину, что является ключевым фактором в лечении сахарного диабета 2 типа. Цитириллин участвует в выработке креатинина в печени и может помочь поддерживать оптимальное состояние клеток поджелудочной железы, ответственных за выработку инсулина.

Несмотря на положительные результаты, исследование подчеркивает важность умеренного потребления. Бесконтрольное чрезмерное потребление арбуза, как и любых других продуктов, богатых фруктозой, все еще может повлиять на уровень гликемии. Важным моментом является учет порции: рекомендуемая доза составляет до 300 г (примерно две стандартные чашки) на одно кормление, которую можно распределять на два приема в течение дня.

Кроме того, больные сахарным диабетом всегда должны адаптировать свой подход к употреблению арбузов, согласовывая это со своим лечащим врачом или эндокринологом, принимая во внимание особенности своего состояния и индивидуальную схему лечения.

Сотрудничество с медицинскими специалистами, строгий контроль уровня сахара в крови и соблюдение общей стратегии здорового образа жизни являются важными элементами лечения диабета. Исследование, проведенное JAMA, является еще одним подтверждением того, что включение арбуза в сбалансированный рацион при соблюдении умеренных доз может положительно повлиять на контроль уровня сахара в крови и общее самочувствие пациентов с сахарным диабетом 2 типа.