Перепелиные яйца: новый взгляд на традиционное средство от диабета 2 типа

Исследование, проведенное группой эндокринологов из Массачусетского университета и недавно опубликованное в журнале Clinical Nutrition and Metabolic Care, поднимает вопрос о возможном терапевтическом эффекте перепелиных яиц для пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

Хотя диета играет ключевую роль в лечении диабета, поиск дополнительных подходов к лечению остается приоритетной задачей эндокринологии. Традиционно перепелиные яйца использовались в народной медицине как продукт, богатый белком и полезными микроэлементами. Современные ученые, участвовавшие в упомянутом исследовании, обратились к анализу биологически активных компонентов перепелиных яиц с акцентом на их влияние на ключевые метаболические параметры у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

В ходе многоэтапного клинического исследования с участием 180 добровольцев с сахарным диабетом 2 типа был изучен эффект ежедневного употребления трех перепелиных яиц в течение 12 недель. Исследователи тщательно отслеживали изменения гликемического профиля, уровня инсулина, жирового обмена и воспалительных процессов в обеих группах – в группе, получавшей перепелиные яйца, и в контрольной группе, которая придерживалась стандартной диеты для коррекции диабета.

Результаты продемонстрировали значительные положительные изменения у пациентов, которые включили перепелиные яйца в рацион. По сравнению с контрольной группой наблюдалось значительное снижение уровня гликированного гемоглобина (HbA1c) - показателя, отражающего среднюю концентрацию глюкозы в крови за последние 2-3 месяца. Участники, включившие в рацион перепелиные яйца, зафиксировали статистически значимое снижение уровня HbA1c на 0,7%, в то время как в контрольной группе этот показатель практически не изменился. Кроме того, исследователи обнаружили положительный эффект на снижение уровня инсулина, важного показателя для контроля гликемии у пациентов с инсулинорезистентностью, характерной для диабета 2 типа. У пациентов, принимавших перепелиные яйца, уровень инсулина натощак снизился на 12%.

Еще один важный аспект, выявленный в ходе исследования, связан с липидным профилем. В группе, получавшей перепелиные яйца, было зафиксировано снижение уровня "плохого" холестерина (ЛПНП) на 9%, в то время как "хороший" холестерин (ЛПВП) оставался стабильным или демонстрировал незначительное повышение. Общий индекс холестерина снизился на 5%, что свидетельствует об улучшении липопротеинового профиля и, как следствие, здоровья сердечно-сосудистой системы.

Наконец, анализ уровня воспаления, определенный по показателям СРБ, отразил снижение воспаления в группе, которая включала в рацион перепелиные яйца, на 18%. Уменьшение воспалительного процесса важно при сахарном диабете 2 типа, поскольку хроническое воспаление способствует осложнениям и прогрессированию заболевания.

Данные этого клинического исследования дают новые основания для изучения перепелиных яиц в качестве дополнительного компонента диетической коррекции у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Несмотря на необходимость проведения дальнейших исследований с более широким участием участников и более длительными интервалами наблюдения, результаты демонстрируют обнадеживающую эффективность этого традиционного продукта в оптимизации ключевых метаболических параметров и снижении риска осложнений.