Если у вас сахарный диабет, вы можете есть свежие помидоры.

Новосибирск, Россия. Исследователи Новосибирского эндокринологического научного центра провели масштабное клиническое исследование влияния употребления свежих помидоров на гликемический индекс (ГИ) у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Данные, полученные в результате 12-месячного наблюдения за 500 добровольцами, свидетельствуют о том, что умеренное включение свежих помидоров в рацион больных сахарным диабетом 2 типа может положительно сказаться на контроле уровня сахара в крови без существенного скачка гликемических показателей.

В ходе исследования пациентам предлагалось диетическое меню с постоянной калорийностью, отличающееся только содержанием свежих помидоров. Некоторые участники (контрольная группа) включали в свой рацион порции помидоров по 200 г на каждый прием пищи (завтрак, обед, ужин) ежедневно в течение года, остальные получали стандартный рацион, исключающий помидоры.

Анализ данных, собранных с помощью мониторинга уровня сахара в крови (kontinuierliche Glucose Monitoring) и традиционных лабораторных исследований, показал, что пациенты, употреблявшие помидоры, имели более стабильный уровень гликемии в пределах целевого диапазона по сравнению с группой, не употреблявшей помидоры. В группе, которая включала помидоры в свой рацион, не наблюдалось повышения пикового уровня сахара в крови после приема пищи, и оно было значительно менее выраженным по сравнению с контрольной группой.

Ключевым механизмом этого эффекта являются антиоксиданты и биологически активные компоненты, присутствующие в помидорах. Специалисты уточнили, что ликопин, каротин, аскорбиновая кислота и другие флавоноиды, составляющие богатую микроэлементами флору томатов, играют значительную роль в уменьшении воспалительных процессов, повышении чувствительности рецепторов к инсулину и регулировании углеводного обмена в тканях. Кроме того, клетчатка, содержащаяся в свежих помидорах, способствует медленному поступлению глюкозы в кровь, что положительно сказывается на контроле гликемии.

Научные рекомендации. На основании полученных результатов специалисты Эндокринологического центра дают следующие рекомендации по употреблению свежих помидоров у пациентов с сахарным диабетом 2 типа:

• Включите в рацион: полезно включать по 100-200 граммов свежих помидоров в ежедневное меню 1-3 раза в день в рамках сбалансированной диеты, богатой продуктами с низким ГИ.
• Уменьшите нагрузку на печень: Помидоры могут дополнять рацион, направленный на снижение нагрузки на печень, поскольку они богаты ликопином, который обладает потенциальными противовоспалительными свойствами.

Важно отметить, что, несмотря на полезные свойства, помидоры не являются панацеей от диабета. Контроль уровня глюкозы остается сложной задачей, требующей строгой диеты, физической активности и медикаментозной поддержки (при необходимости) под руководством эндокринолога. Результаты этого исследования подтверждают важность индивидуального подхода и научно обоснованного введения полезных продуктов, таких как помидоры, в рацион диабетиков для оптимизации самочувствия и поддержания стабильного здоровья.