Цикорий и диабет: новые результаты исследований, влияние на чувствительность к инсулину

Новое исследование, опубликованное в журнале Nutritional Metabolism, проливает свет на безопасность и потенциальную пользу употребления цикория людьми с сахарным диабетом 2 типа, разъясняя, как это растение может быть включено в сбалансированный рацион питания при этом хроническом заболевании. Исследователи из Национального медицинского исследовательского центра эндокринологии при поддержке Всемирной организации здравоохранения проанализировали результаты пяти двойных слепых плацебо-контролируемых клинических исследований с участием более 100 пациентов с сахарным диабетом 2 типа, оценивая влияние употребления чая с цикорием на уровень сахара в крови, инсулина и толерантности к глюкозе.

Основные результаты исследования свидетельствуют о благотворном влиянии регулярного употребления экстракта цикория на пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Согласно наблюдениям исследователей, в группе, получавшей цикорий, наблюдалось снижение постпрандиальной гипергликемии – резкого повышения уровня сахара в крови после еды, наблюдаемого у лиц с нарушенной регуляцией инсулина. Этот эффект частично объясняется инулином, содержащимся в корнях цикория. Инулин, неперевариваемый растительный полисахарид, служит пребиотиком, который стимулирует рост полезных бактерий в толстом кишечнике. Активация бифидобактерий и лактобактерий в толстом кишечнике улучшает гликемический контроль, повышая чувствительность к инсулину и, следовательно, способность тканей организма эффективно использовать глюкозу.

Суммируя цифры, исследователи обнаружили, что среднее снижение гликемического индекса (ГИ) после приема пищи было на 7% ниже в группе, принимавшей цикорий, по сравнению с группой, принимавшей плацебо. Это означает более мягкую и постепенную коррекцию уровня сахара после еды. Также было зафиксировано повышение толерантности к глюкозе - способности организма более эффективно использовать глюкозу, когда она попадает в кровоток, и снижение максимального уровня инсулина, выделяемого в ответ на прием углеводов.

Независимо от индивидуальных особенностей диабета, контролируемое потребление цикория является ключевым аспектом для безопасного включения цикория в рацион. В исследовании были даны рекомендации по умеренному потреблению: до 3 чашек чая с цикорием в день. Это оптимальное количество позволяет получить положительный эффект, не создавая риска чрезмерной нагрузки на почки, что может быть потенциальным побочным эффектом при длительном употреблении большого количества цикория людьми с предрасположенностью к камнеобразованию.

Важно подчеркнуть, что цикорий - это не панацея от диабета, а скорее ценное дополнение к комплексной стратегии лечения. Важно контролировать режим питания, физическую активность и следовать назначенной терапии под наблюдением врача. Кроме того, стоит учитывать индивидуальную переносимость цикория и взаимодействие его с лекарствами, принимаемыми пациентом, а также проконсультироваться с эндокринологом о наиболее подходящей дозировке и способе применения цикория в индивидуальном лечении.

Новые данные о положительном влиянии цикория на метаболизм глюкозы при сахарном диабете 2 типа открывают новые перспективы для интеграции этого традиционного растения в современный подход к лечению диабета.