Новый прорыв: сычужный казеин для снижения инсулинорезистентности у пациентов с сахарным диабетом 2 типа

Международная исследовательская группа опубликовала результаты долгосрочного исследования, которое выявило потенциал сычужного казеина, получаемого из сыра, в качестве дополнительной терапии для пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Это исследование, опубликованное в ведущем научном журнале Diabetes Care, документально подтверждает положительное влияние использования специально модифицированного сычужного казеина на резистентность к инсулину у людей с этой патологией.

Резистентность к инсулину является ключевым механизмом, лежащим в основе развития диабета 2 типа. В таких случаях клетки организма менее чувствительны к действию инсулина, гормона, отвечающего за усвоение глюкозы из крови. В результате в крови накапливается избыток глюкозы, что приводит к хроническому повышению уровня сахара и различным осложнениям для организма.

В многоцентровом клиническом исследовании с участием 150 добровольцев с сахарным диабетом 2 типа добровольцы были разделены на две группы. Группа А получала стандартные лекарства от диабета, а группа В, в дополнение к лекарствам, принимала специальную смесь сычужного казеина, которая подверглась специальной гидроксильной модификации. Продолжительность исследования составила шесть месяцев.

Ключевым показателем эффективности было измерение индекса инсулинорезистентности HOMA-IR в начале и в конце исследования. В группе, дополнительно получавшей модифицированный сычужный фермент казеин, наблюдалось значительное снижение HOMA-IR по сравнению с группой, получавшей только традиционное лечение. Этот факт указывает на повышение чувствительности к инсулину у пациентов из второй группы. Более того, был отмечен положительный эффект на уровень гликемии натощак, который снизился на 8-10% в группе с сычужным казеином.

Исследователи полагают, что положительный эффект сычужного казеина обусловлен его уникальной структурой, а именно высоким содержанием бета-казеина. Гидроксилирование, проводимое во время модификации, увеличивает содержание функциональных групп, которые способствуют связыванию белков и регуляции воспалительных процессов, тесно связанных с резистентностью к инсулину. Согласно их гипотезе, модифицированный бета-казеин, попадая в организм, стимулирует клеточные рецепторы, ответственные за транспорт глюкозы, и таким образом улучшает способность тканей реагировать на действие инсулина.

Эти предварительные данные открывают новые перспективы в лечении сахарного диабета 2 типа, демонстрируя возможность включения модифицированного сычужного фермента казеина в комплексный план лечения, который повышает эффективность базового медикаментозного лечения и снижает риск долгосрочных осложнений. Однако для полной оценки безопасности и эффективности этого подхода в терапевтической практике необходимы более масштабные и долгосрочные клинические исследования.